真空油炸機的工藝流程
更新時(shí)間：2021-03-15 點(diǎn)擊次數：2201 發(fā)布人：真空油炸機廠(chǎng)家
全自動(dòng)油炸機適用于炸辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市；中、小型油炸食品加工企業(yè)，廣泛應用于肉類(lèi)、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品的油炸加工。
采用油水一體的方式。油炸過(guò)程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不產(chǎn)生燒焦的問(wèn)題，下層水分又能不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長(cháng)換油周期。該機安裝自動(dòng)恒溫器，操作者只需要設定溫度即可實(shí)現自動(dòng)控溫，溫度自調，無(wú)過(guò)熱干燒現象。該機內下層水分能自動(dòng)過(guò)濾油中的雜質(zhì)，保證所炸制的食品不互相串味，色澤鮮亮，無(wú)致癌物質(zhì),有利于食用者的健康。 該機全不銹鋼結構,做工精細,美觀(guān)、堅固、耐用。 真空油炸工藝流程:(不同的產(chǎn)品工藝會(huì )有差異)
原料→篩選→清洗→切片（切段)→殺青（護色）→浸漬（真空浸漬)→冷凍→真空油炸→真空脫油→調味→產(chǎn)品包裝→入庫。
